5kg米1个人能吃多久并没有准确的时间，由于每个人的饮食量不同、进食大米的次数不同，具体能吃多久的时间也会有所不同，多数情况下5kg米1个人可能会吃15-20天。
米多指大米，属于日常生活中比较常见的主食，可以用来蒸米饭，也可以用来熬粥。大米中富含淀粉、蛋白质等多种营养成分，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等成分，其中蛋白质中含有多种氨基酸，如蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
通常5kg的米量较多，自己一个人吃可能会吃比较多的时间，但具体时间需要根据自身的进食量判断。如果自身从事种地、搬砖等劳动力较大的工作，本身消耗的能量较多，进食量也会增大，通过米饭、熬粥等进食方式可能吃15天左右。但如果自身的进食量比较少，吃米饭的量也比较少，这时吃的时间可能会比较长，在20天左右，甚至更长时间。
日常生活中进食大米时需要注意适量，避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担，诱发腹胀、恶心等不适症状。如果出现上述不适则需要前往医院消化内科就诊，完善触诊、视诊等检查明确诊断。